Sumatra Lintong Dolok-bulle

93

Flight Coffee Co.



mörk magisk kaffe recension

Sumatra Lintong Dolok-bulle

Roaster Plats:Bedford, New Hampshire
Kaffe Ursprung:Dolok Sanggul, Lintong odlingsområde, norra Sumatra, Indonesien
Steknivå:Medium-Light
Agtron:55/69
East. pris:$ 14,50 / 12 gram
Gransknings datum:december 2013
Aroma:9
Aciditet:9
Kropp:8
Smak:9
smak:8

Blindbedömning: Melass, färskskuren gran, papaya, apelsin och bakningskryddor, särskilt timjan, i arom och söt tonad, väldigt lätt salta kanter. Runt ljus, saftig surhet; lätt sirapig munkänsla. Smaken konsoliderar men kvarstår riktigt i en ren, djup finish.

Anmärkningar: Kaffe från den norra delen av den indonesiska ön Sumatra beundras för sin komplexa jord (krydda i det här fallet), frukt och aromatiska tränoter som till stor del är resultatet av oortodoks fruktborttagning och torkningssätt som gemensamt kallas våtskrov. Detta är en särskilt förfinad version av stilen. Flight Coffee Co. (tidigare CQ Coffee Roasters) är ett kaffeälskande, kvalitetsfokuserat rostningsföretag baserat i Bedford, New Hampshire. Besök www.flightcoffeeco.com eller ring 603-836-6228 för mer information.



Vem ska dricka det: De som tycker om en komplex, ganska exotisk kopp dominerad av melassliknande sötma, tropisk frukt och en antydan till krydda.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese