Kock Yirga Cheffe

92

Coava Coffee Roasters



recension av mccafe mark kaffe

Kock Yirga Cheffe

Roaster Plats:Portland, Oregon
Kaffe Ursprung:Yirgacheffe växande region, södra Etiopien.
Steknivå:Medium-Light
Agtron:54/71
East. pris:$ 12,00 / 250 gram (8,8 oz.)
Gransknings datum:Mars 2011
Aroma:8
Aciditet:9
Kropp:8
Smak:9
smak:8

Blindbedömning: Intensiv, ovanlig profil, dominerad av en citrus- och melasskaraktär som antyder både fuktig tobaksrör och sött svart te. Rundt rik surhet; lätt sirapig munkänsla. Det karakteristiska smakkomplexet kvarstår i den djupa, rika ytan.



kyoto kallt brygg kaffebryggare

Anmärkningar: Yirgacheffe (även Yirga Cheffe) är en kafferegion i södra Etiopien som producerar distinkta blommor- och frukttonade kaffe från traditionella Arabica-sorter som länge odlats i regionen. Yirgacheffe-kaffe som denna bearbetas med den våta eller tvättade metoden (frukthud och massa tas bort före torkning) uttrycker typiskt stor aromatisk komplexitet och intensitet, ofta med särskild tonvikt på citrus- och blommanoter. Coava är ett Portland-baserat kaffebröd som syftar till att tillhandahålla kvalitetskaffe och den kunskap som behövs för att brygga det kaffe ordentligt. Besök www.coavacoffee.com eller ring 503-894-8134 för mer information.



archer gårdar kaffe recensioner

Vem ska dricka det: Aficionados intresserade av en spännande, kanske singular, variation på den stora Yirgacheffe-profilen.



årets rostare
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese