Gedeb Etiopien

95

JBC Coffee Roasters

Roaster Plats:Madison, Wisconsin
Kaffe Ursprung:Gedeb District, Gedeo Zone, södra Etiopien
Steknivå:Medium-Light
Agtron:58/82
East. pris:$ 18,75 / 12 ounces
Gransknings datum:Januari 2018
Aroma:9
Aciditet / Struktur:9
Kropp:9
Smak:9
smak:9

Blindbedömning: Djupt söt, intensivt skarp. Mörk choklad, tangerine zest, stjärna-jasmine, lönnsirap, frankincense i arom och kopp. Djupt sött tonad i struktur med livlig, ljus syra; satiny munkänsla. Finishen är lika elegant som koppen antyder: smakmättad, blom-, choklad- och frukttonad på både kort och långt.

Anmärkningar: Södra Etiopien-kaffe som denna är framställda från traditionella etiopiska sorter av Arabica som länge har vuxit i regionen. Detta är ett våtbearbetat eller 'tvättat' kaffe, vilket innebär att frukthuden och massan togs bort från bönorna omedelbart efter skörd och före torkning. Liksom praktiskt taget alla södra Etiopien-kaffe produceras detta kaffe av bybor på små trädgårdsplottar som är inblandade med mat och andra livsskötsgrödor. JBC Coffee Roasters vision är enkel: 'låt kaffet leda vägen' genom att köpa och steka de bästa och mest unika kaffe som finns tillgängliga och belöna jordbrukarna som odlar dessa kaffe med betydande premier. Besök www.jbccoffeeroasters.com eller ring 608-256-5282 för mer information.



Poängen: En stor, saftig våtbearbetad Etiopien kopp full med rika blommor och frukttoner i hela, allt inneslutet i mörk choklad.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese