Etiopisk Kochere grad 1 tvättad

92

Klatch kaffe

Etiopisk Kochere grad 1 tvättad

Roaster Plats:Los Angeles, Kalifornien
Kaffe Ursprung:Yirgacheffe växande region, södra Etiopien.
Steknivå:Medium-Light
Agtron:56/69
East. pris:$ 14,95 / 12 gram
Gransknings datum:September 2013
Aroma:8
Aciditet:8
Kropp:8
Smak:9
smak:9

Blindbedömning: Söt ljusa, komplexa. Jasmin, söt lime, plommon, hallon, rostad nöt i arom och kopp. Rik syrlig syra; lätt sirapig munkänsla. Smaken konsoliderar men ringer vidare i en rent balanserad, djupt resonansfinish.



chock full o nötter new york stek granskning

Anmärkningar: Yirgacheffe är en kafferegion i södra Etiopien som producerar distinkta kaffe från traditionella sorter av Arabica som länge har vuxit i regionen. Yirgacheffe-kaffe som denna bearbetas med den våta eller tvättade metoden (frukthud och massa tas bort före torkning) uttrycker typiskt stor aromatisk komplexitet och intensitet med särskild tonvikt på citrus- och blommanoter. Liksom praktiskt taget alla Etiopien-kaffe produceras detta kaffe av bybor på små trädgårdsplottar som är inblandade med mat och andra livsmedel. Klatch Coffee är ett prisbelönt småstegsrostningsföretag i Los Angeles-området vars bosatta barista och tränare, Heather Perry, vann både USA och Barista Championships 2003 och brygger en Klatch Coffee-espressoblandning. Besök www.klatchroasting.com eller ring 877-455-2824 för mer information.



Vem ska dricka det: De som tycker om intensiv men förfinad surhet och ljus, skiktad komplexitet.



henrys blandar Seattles bästa kaffe
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese