Espresso

Espressos från nya världar: Espressos med en enda ursprung från Amerika

Vi var inte säkra på vad vi kan förvänta oss när vi planerade denna månad att prova espresso med enstaka ursprung från kaffe som odlats i den nya världen (vilket betyder kaffe från Amerika snarare än från Afrika eller Stilla havet). Skulle vi få en serie ljusgrillade, starkt sura, kanske skarpa espressor av den stil som verkar ha blivit & hellip;

Läs Mer

Espresso

Naturliga process Espressos: frukt och choklad upphöjd

Jag ledde nyligen en provsmakning av fina kaffe vid ett konsumentevenemang. Endast ett av dessa kaffe var naturligt bearbetat, dvs hade framställts vid fabriken genom att torka kaffefrön eller bönor i hela frukten. De andra proverna tvättades alla kaffe, bearbetades genom torkning av bönorna efter frukthuden och köttet & hellip;

Läs Mer

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese