Colombia Jairo Alcaraz

92

Temple kaffe och te



åtta timmars kaffebönor
Roaster Plats:Sacramento, Kalifornien
Kaffe Ursprung:Antoquia, Colombia
Steknivå:Medium
Agtron:46/72
East. pris:$ 18,00 / 12 gram
Gransknings datum:Augusti 2018
Aroma:9
Aciditet / Struktur:8
Kropp:9
Smak:9
smak:8

Blindbedömning: Söt krydda-tonad. Mexikansk choklad (choklad och kanel), rostad mandel, magnolialiknande blommor, svagt ek, torkad plommon i arom och kopp. Sötsmakande struktur med mild, rundad syra; lätt sirapig munkänsla. Den riktigt torkande finishen konsolideras till anteckningar av mexikansk choklad och magnolia, med förslag av rökigt aromatiskt trä.

Anmärkningar: Tillverkas av Jairo Alcaraz på Finca La Honda av Caturra och Colombia av Arabica. Detta är ett våtbearbetat eller 'tvättat' kaffe, vilket innebär att frukthuden och massan togs bort från bönorna omedelbart efter skörd och före torkning. Temple Coffee är en kvalitetsfokuserad detaljhandels- och grossistspecialist som är verksam i Sacramento, Kalifornien sedan 2005. Genom att köpa, steka och brygga de bästa kaffena, har Temple kaffe från utmärkta enskilda fastigheter och kooperativ runt om i världen. Besök www.templecoffee.com eller ring 916-454-1282 för mer information.



Poängen: En rik tonad Colombia-kopp, rostad ordentligt till förgrundschoklad och kryddnoter.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese